咖啡机的分类

    之前提到了胶囊、滴滤、半自动、全自动，事实上，这种划分并不是同一维度。根据提取方法，可分为胶囊、传统滴滤和高压泵，我们常说半自动、全自动按工作方式划分，只有高压泵分为半自动和全自动咖啡机。

    在这里，我们首先要了解，“美式咖啡”和“意式咖啡”的区别：

    意大利咖啡：深干咖啡豆，高压提取富含油的浓缩咖啡，因为富含油，适合拉花，如卡布奇诺牛奶泡咖啡，以意大利咖啡为基础；

    美国咖啡：类似于冲茶。咖啡豆磨碎后，加入滤纸，用高温水滴过滤提取。美式咖啡不等于意大利咖啡加水。它们有不同的提取方法和不同的口味。

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    一.胶囊咖啡机

    胶囊咖啡机，将咖啡胶囊放入，一键提取咖啡；胶囊的规格并不常见，也就是说，每台机器都有匹配的胶囊规格，如Nespresso，DolceGusto，E.S.E，MyCup，Senseo等等。

    优点：

    操作方便，几乎没有操作，适合不想做，或者没有时间做的人。咖啡胶囊由制造商统一处理，包装，机器提取过程定制，不会出现，所以咖啡质量仍然很好“稳定的”。

    缺点：

    中等质量，咖啡磨成胶囊，因为密封保存，所以新鲜度很好，但毕竟不是现在磨，所以质量会有一些损失。

    成本：

    几百元就能买到胶囊咖啡机，咖啡胶囊肯定会比同品质的咖啡豆贵，单个胶囊的成本在2-8元左右。

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    二.美式(传统滴滤)咖啡机

    滴滤咖啡机的结构很简单，有时简单到不好意思说是“咖啡机”，可以说是“咖啡壶”原理是将热水倒入滤纸中的咖啡粉中提取。

    优点：

    滴滤咖啡机价格便宜，就是想想一个“壶”能有多贵，哈哈...事实上，各种先进的功能，如咖啡豆研磨、电子操作面板、预模式、加热保温等，滴滤咖啡机也可以变得非常昂贵。美国咖啡的味道相对较淡，但这不能被视为优缺点，每个人的味道都不同。

    缺点：

    咖啡味道淡，水分多，不能做牛奶咖啡。换句话说，滴滤咖啡机只能做美式咖啡。

    成本：

    滴滤咖啡机的价格很便宜，便宜的在100元以内，功能齐全“齐全”还有，价格是几百甚至几千。咖啡的成本取决于你豆子的价格。

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    三.意式(高压泵浦)咖啡机

    意大利（高压泵浦式）咖啡机分为半自动和全自动咖啡机。

    优点：

    半自动咖啡机，操作性强。有人可能会说：“操作性强也算优势？”当然，只有操作性强才能体现出来“专业性”咖啡好不好完全取决于你的水平。

    自动咖啡机，最大的优点是——“全自动”咖啡豆，咖啡，操作方便，适合“有钱”的懒人。

    缺点：

    半自动咖啡机的缺点仍然是操作性强，水平不够，不如速溶咖啡好。

    全自动咖啡机，一切都可以全自动，就是不会自己，“清洁和保养”自己，需要定期对机器的许多部位进行深度清洗。

    还有，“贵”是不是缺点？

    成本：

    从几千到几万，甚至几万，一些半自动咖啡机的价格。