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奶茶咖啡ALL in,网红茶饮店都在卖什么咖啡?

杭州万事达咖啡机有限公司
发表时间: 2022-07-09
6月,继投资Seesaw coffee后,喜茶再次加注咖啡赛道,宣布入股少数派咖啡。在这之前,茶饮品牌已有不少入局者。幸运咖门店突破1000家、书亦投资doc、

    6月,继投资Seesaw coffee后,喜茶再次加注咖啡赛道,宣布入股少数派咖啡。在这之前,茶饮品牌已有不少入局者。幸运咖门店突破1000家、书亦投资doc、益禾堂注册咖啡公司......从上新咖啡产品到孵化咖啡品牌,新茶饮入局咖啡的姿势持续升级。

    近年来,陷入深度内卷的新茶饮市场正在逐年放缓增速。在品牌竞争异常激烈、市场环境阶段性萎缩的背景下,咖啡品类成为很多茶饮品牌选择开拓的新增长曲线。咖啡对新茶饮来说意味着什么?



    中国咖啡市场已经进入高速发展阶段,数据显示,2025年中国咖啡市场规模将达1万亿元。相对内卷严重的新茶饮市场,咖啡领域除瑞幸、星巴克等头部品牌外,目前还未跑出千店级品牌,作为万亿赛道仍有非常大的增长空间。同属饮品赛道,茶饮与咖啡其实拥有天然的“合作”基因。

    在消费群体上,具备强社交属性的茶饮和咖啡都是以90后、95后为主要客群,且女性消费者占了主导地位。在产品上,茶饮品牌多年探索沉淀下的一整套饮品研发理念完全适用于咖啡,咖啡奶茶化不仅迎合国内消费者的口味偏好,也更易于创意咖啡饮品的打造。


茶饮店都在卖什么咖啡?


1、益禾堂

益杯咖啡(原味/焦糖) 主要原料:意式咖啡+牛奶

大咖西柚 主要原料:鲜榨西柚+美式咖啡


2、Coco都可

金桂拿铁咖啡,主要原料:桂花+咖啡+牛奶

鲜百香美式,主要原料:鲜百香果+美式咖啡


3、奈雪的茶

玉油柑美式,主要原料:玉油柑+美式咖啡


4、喜茶

生打椰椰拿铁,主要原料:椰乳+咖啡。


    可以发现,相较于喜强调专业醇正的咖啡品牌,茶饮品牌在卖咖啡时更突出有趣好喝。因此茶饮店很少会推美式、拿铁等经典咖啡单品,而是在这些经典之上加入水果、椰浆、厚乳等元素做创意创新。


茶饮店都在用什么咖啡机?


    茶饮店对饮品的制作时间和稳定性都有要求。因此,相比操作复杂、难度较高的半自动咖啡机,商用全自动类型的咖啡机通常为茶饮店选择使用。用全自动咖啡机出品,降低操作难度、人工依赖性更低,制作出的咖啡口感专业稳定,也可以更好进行饮品的拓展创新。

    JAVA 商用现磨咖啡机是一款专为奶茶店、便利店等渠道咖饮新体验而设计的产品,目前与国内多家企业均有合作。



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奶茶咖啡ALL in,网红茶饮店都在卖什么咖啡?
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